たっちょほねく丼

本日の昼食は、全国丼コンテストのご当地丼部門で金賞にもなった、和歌山県有田市の絶品ご当地グルメ「たっちょほねく丼」です♪

和歌山県有田市は太刀魚の漁獲量日本一の箕島漁港があり、「たっちょ」は地元で太刀魚のこと、「ほねく」は骨ごとすり身にし、さつま揚げにしたものです。それを細かく切ってかき揚げにし、ご飯の上にのせています。やさしい味の玉子あんかけとたっぷりのネギで、とても美味しい一品でした!

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