カッピー?コロッケ
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- 2016年4月15日
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本日の昼食は、埼玉県志木市のB級ご当地グルメ「はたざくらカッピーコロッケ」です。
志木市にしかない「チョウショウイン（長勝院）ハタザクラ」という珍しい桜の古木と、河童伝説をイメージしているそう。
ジャガイモに、桜の花びらと河童の好物である「きゅうりのしば漬け」を混ぜたもので、割ってみると桜色をしている珍しいコロッケです。
しば漬けのシャキッとした歯ごたえと、しっかり味も付いていて美味しい一品。
カッピーとは、ご当地キャラの河童のことだったんですね。